Огляд найкращих ефіопських брендів кави у 2021 році

Якщо ви любитель м’якого або ніжного смаку, вам може бути важко знайти ефіопську квасолю, яка відповідає вашому смаку. Смак ефіопської кави ситний і складний, і в ньому немає нічого тонкого.

Наш огляд ефіопської кави охоплює все, від історії Ефіопії та видів кави до наших найкращих виборів найкращих ефіопських кавових зерен.



Зміст показати
Найкраща ефіопська кава
Вулканіка, ефіопська кава Yirgacheffe
Кава в зернах Direct Dark Ethiopian Yirgacheffe
Ефіопська кава Барбаросса Yirgacheffe
З сірої ефіопської органічної кави Harrar
Ефіопська королева міста Харрар 4 клас кавових зерен
Що таке ефіопська кава?
Види ефіопської кави
Де вирощують каву в Ефіопії?
Останні думки

Найкраща ефіопська кава

Якби нам довелося вибирати з найкращих ефіопських кавових зерен у нашому списку,Вулкан Ефіопський Іргашефзагалом буде найкращим вибором. Volcanica — це бренд, з яким ми знайомі, і міцну каву, що пропонується, можна приручити водою або улюбленими приправами.

Вулканіка, ефіопська кава Yirgacheffe

Вулкан Ефіопський ІргашефПеревірте ціну в Volcanica

TheВулканічний Іргачевзбирають з диких дерев, зазначених вище. У регіоні Yirgacheffe виробляють каву, вирощену на висоті від 5800 до 7600 футів, і дають ситну та важку каву з сильними фруктовими відтінками.

Це не делікатне обсмажування, але часто має відтінок кориці. Будьте готові до міцної чашки Джо.

Процес замовлення кави від Volcanica підтверджує, що ви отримаєте найавтентичніший смак від своєї покупки. Готується ця ситна квасоля просто.

Ви будете насолоджуватися а середньої прожарки квасоля, яка не обсмажена, поки ви не замовите для максимальної свіжості. Просто подрібніть і насолоджуйтесь!

Кава в зернах Direct Dark Ethiopian Yirgacheffe

Кава в зернах Темний ефіопський Yirgacheffe, кава в зернах, 5-фунтовий пакет Перевірте ціну на Amazon

Любителям кави темного обсмажування сподобається це зерно від CoffeeBeanDirect. Їх темний ефіопський іргачеф – це справжня темна обжарка, яку готують повільно для максимальної свіжості та аромату.

Покупцям слід зазначити, що це великий мішок квасолі, який не закривається повторно. Щоб ваші боби були герметичними, їх потрібно перемістити в інший контейнер.

Оскільки ці боби повільно обсмажуються, ви можете виявити, що вони досить жирні. Якщо ви не захоплені сухими смаженими бобами, це не повинно бути проблемою.

Ця ситна і важка кава забезпечує повний пунш кави темної обсмаження для ваших почуттів. Один лише аромат з пакетика підніме вам настрій, а свіжозварена кава підніме розум.

Ефіопська кава Барбаросса Yirgacheffe

Ефіопська кава іргачеффе Barbarossa – вищої якості, виготовлена ​​вручну – натурально оброблена – нагорода «Улюблені сусіди» 2019… Перевірте ціну на Amazon

Barbarossa пропонує шанувальникам Yirgacheffe можливість безпосередньо внести свій внесок у дрібних землевласників, які вирощують каву.

Ці боби вирощені органічно та м’яко обсмажені в екологічно чистій установці.

Barbarossa Yirgacheffe — це легка обсмажена кава з солодким квітковим ароматом і яскраво-кислим смаком.



З сірої ефіопської органічної кави Harrar

З сірої кави єдиного походження ефіопська органічна кава HarrarПеревірте ціну на Out Of The Grey

Кава Out of the Grey пропонує єдине зерно походження з регіону Харрар на східному краю кавового поясу Ефіопії.

ЦеКава Harrar на 100% органічнаі упакований в пакети по 12 унцій, ідеально підходить для невеликої родини, яка очікує найсвіжішої квасолі.

Цей ефіопський Харрар буде обсмажений трохи темніше, ніж середній, і насичений насиченим смаком кави з сильними квітковими та цитрусовими нотками. Однак ця кава не настільки сильно обсмажена, щоб вона була гіркою.

Ви можете купити цю каву будь-якого помелу, який вам подобається, або просто купити зерна і подрібніть їх самостійно .

Мішок легко закривається, але ви краще захистите боби, поклавши пакет у герметичний контейнер або переклавши боби.

Ефіопська королева міста Харрар 4 клас кавових зерен

Кавові зерна Ethiopian Queen City Harrar 4 класу (середня обсмаження (Full City +), 2,5 фунти цілі зерна) Перевірте ціну на Amazon

RhoadsRoast Coffees щодня обсмажують, а каву відправляють у другій половині дня.



Цей ефіопський Queen City Harrar — це 2,5-кілограмовий мішок кавових зерен, обсмажених трохи темніше, ніж середня обсмаження для повного квіткового аромату.

Зерна Харрар, як і більшість ефіопських кавових зерен, миють і сушать на сонці на місці. Цей м’який процес затвердіння зберігає справжній ягідний смак перед комерційним обсмажуванням, що призводить до надзвичайно ароматної кави.

RhoadsRoast пропонує любителям кави багато варіантів обробки кави. Якщо ви зацікавлені у використанні a домашня жаровня кави , слід зазначити, що ця компанія доставить вам зелену, несмажену квасолю для обсмажування вдома.

Ефіопська королева Сіті Харрар обсмажується в Сіті + для яскравого аромату.

Що таке ефіопська кава?

Більшість кавових зерен, які вирощують в Ефіопії, - це зерна арабіки, а не робуста.

Американські шанувальники кави створили свій смак навколо зерен арабіки, тому ефіопське виробництво кави має щасливу та привітну аудиторію за їх ситні фруктові зерна.

Ефіопська кава в чашці

Обсмажування підкорить одні смаки і викриє інші, але шанувальники кави погоджуються, що в ефіопській каві немає нічого заниженого.

Зерна кавового дерева — це фрукти, і процес миття та сушіння ефіопських кавових зерен зберігає цей фруктовий смак у передній частині та в центрі.

Все ще можна знайти дерева кавових зерен, що ростуть у дикій природі Йіргачеффе і Харрар . Кавові зерна з цієї місцевості навколо міста Іргачефе мають середнє тіло та яскравий цитрусовий смак.

Види ефіопської кави

Ефіопська кава Yirgacheffe як правило, вирощується на невеликих ділянках сімейними фермерами. Багато з цих садових ділянок мають менше п’яти акрів. Боби зазвичай обробляють шляхом змивання паперової оболонки та висушування на сонці.

Ця кава досить трудомістка; багато фермерів у регіоні спеціалізуються на методах органічного землеробства та підтримуються організаціями вільної торгівлі.

Ефіопська кава Harrar вирощується на північний схід від регіону Йіргачеффе і на трохи нижчій висоті. Цю каву майже завжди сушать на сонці перед відправкою та має натуральний смак мокко.

Харрар має менший цитрусовий смак, ніж у кави Yirgacheffe, хоча деякі любителі кави знаходять відтінок чорниці в цьому більш м’якому зерні.

Де вирощують каву в Ефіопії?

Кавові регіони Ефіопії

Ефіопські кавові регіони поширені по всій південній половині країни і включають обидва гірські регіони вирощування (подібні до Кава Кона ) і «садових» регіонів, або тих, що ростуть на трохи меншій висоті.

Багато ефіопських кавових ферм починалися, коли фермери збирали зерна з диких дерев, а потім почали пересаджувати або заводити кавові дерева під кроною лісу.

Як було сказано раніше, ефіопську каву вирощують на дуже невеликих ділянках. За Кортні Колумб з NPR, зміна клімату сильно впливає на регіон вирощування кави Ефіопії, насамперед через порушення режиму дощів.

Оскільки кавові культури зазнають невдачі або, принаймні, не розвиваються, ці окремі фермери повинні зробити важкий вибір, щоб перейти від кави до іншої культивованої культури.

Оскільки кава вирощується як тіньова рослина, зміна врожаю означає додаткову кризу вирубки лісів в Африці.

Останні думки

Багато ефіопських кавових фермерів працюють на дуже малих ділянках землі (в деяких випадках менше п’яти акрів), а деякі пропонують органічні кавові зерна.

Миття та сушіння кавових зерен на цих невеликих кавових фермах повинно здійснюватися на місці, оскільки варіантів транспортування мало.

Якщо вам подобається чашка кави, яка розбудить ваш мозок і ваші смакові рецептори, покупка кави в Ефіопії — чудовий варіант підтримати дрібних фермерів і насолодитися чудовою кавою з хорошим смаком.